— świeżo palona kawa specialty
Każda partia single origin trafia do Ciebie w ciągu 72 godzin od wypału. Rzemieślnicze palenie w małych lotach — smak, który można opisać.
Czarna Palarnia powstała w Poznaniu w 2018 roku z prostego przekonania: kawa może smakować jak nic innego. Nie jak „kawa". Jak jagody, jak jaśmin, jak syrop klonowy — jeśli zna się ziarno, szanuje producenta i pali uczciwie.
Pracujemy na piecu bębnowym Probat P12. Każdy lot liczy od 8 do 12 kilogramów — wystarczająco dużo by utrzymać powtarzalność, wystarczająco mało by pilnować każdego ziarna. Palenie trwa od 10 do 14 minut; decydujemy minutę po minucie.
Kupujemy bezpośrednio od farmerów i przez zaufanych importerów green coffee — zawsze z certyfikowaną ceną skupu powyżej minimum. Transparentność to nie hasło marketingowe — to powód, dla którego wasi ulubieni baristowie serwują naszą kawę.
Każda kawa to odrębna historia — kraj, producent, wysokość, metoda obróbki. Ceny za 250 g, wysyłka w 72 h od wypału.
Archetypiczny Yirgacheffe — floral, delikatny, z wyraźną kwaskowatością cytrusową. Metoda: przelewowa V60.
Kawy z Huila słyną z pełni ciała i słodkości. Natural dodaje owocowej głębi. Znakomita do flat white i filtru.
Klasyczna Antigua — zbalansowana, poważna. Idealny medium roast do espresso i americano.
Kenijskie AA to złoty standard kwasowości. Winogrona, owoce, złożoność — filtr lub aeropress.
Dobieramy kawę za Ciebie. Ty decydujesz tylko o gramaturze i stopniu zmielenia. Anuluj kiedy chcesz — bez ukrytych warunków.
Jedna starannie dobrana kawa single origin, zmielona na twój sprzęt lub w ziarnach.
Dwie różne kawy — jedna jasna, jedna ciemniejsza — idealna dla szerokich smaków.
Cztery kawy z całego świata, w tym edycje limitowane i mikroloty. Dla zaprzysięgłych pasjonatów.
Dostarczamy kawę dla gastronomii i odsprzedawców z całej Polski. Hurtowe ceny, własne etykiety dla Twojej marki, elastyczne terminy dostaw — i zawsze świeży wypał, nie magazynowe zapasy.
„Od kiedy dostałam pierwszy pakiet Odkrywcy, nie wyobrażam sobie wracać do supermarketowej kawy. Etiopia z przepisu na V60 to coś zupełnie innego."
„Prowadzę małą kawiarnię i od roku zaopatruję się w Czarnej Palarni. Klienci pytają o kawę z nazwą, nie tylko o kawę. Polecam współpracę."
„Plan Koneser to idealne rozwiązanie dla nas dwojga — ona lubi jasne i kwiatowe, ja ciemne i czekoladowe. Oboje szczęśliwi."
Napisz do nas — dobierzemy kawę do Twojego sprzętu i gustu. Odpiszemy w ciągu 24 godzin.